500 gr di yogurt di soia NON zuccherato
2 cucchiaini da caffè di sale rosa
Porre in colino a trama fittissima, a scolare, per 24 ore (meglio qualche ora di più che qualche ora di meno).
Tira fuori tutta la sua acqua e ne resta quel bel panetto che vedete.
Potete condirlo con tutto ciò che volete, olive, capperi, prezzemolo, basilico, insomma sbizzarritevi con fantasia.
Può essere utilizzato sia per preparazioni salate che dolci.
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